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米鶴 スパークリング
【米鶴酒造(株)】
発泡酒は甘さを残しつつ、アルコールもある程度出さなくてはならないので、もろみの管理には大吟醸よりも気を使いました。
炭酸ガスの注入は、きき酒をしてガス圧を杜氏の口で確認しながら行いました。
ガスが入っているために酒を−2℃まで下げ、瓶詰めは手作業で行うなど、非常に手間が掛かっているお酒です。
昨今様々な発泡酒が世に出ていますが、米鶴スパークリングは別物です。
「これが日本酒なの？」と驚かれるかもしれません。
山形発の『はじけるお酒』、是非味わってください。
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476円 240ml
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沖正宗 純米銀波 720ml
【浜田(株)】
高精白と低温発酵により淡麗で辛口のお酒
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865円 720ml
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出羽の雪 生酛純米酒
【（株）渡會本店】
山形のお酒です
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900円 720ｍｌ
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特別純米酒 極辛口 銀 住吉 (+7) 720ml
【樽平酒造(株)】
長期香あり、上品で飲み飽きしない軽快さ、豊かな味わいと喉ごしの良さが、味わえる。
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908円 720ml
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特別純米酒 銀 樽平 720ml
【樽平酒造(株)】
酸・アミノ酸のバランスのとれた飲みごたえ。ササニシキ米特有の押味のある軽快な樽酒。
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948円 720ml
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特別純米酒 銀 住吉 720ml
【樽平酒造(株)】
酸・アミノ酸のバランスのとれた飲みごたえ。ササニシキ米特有の押味のある軽快な辛口樽酒。
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948円 720ml
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特別純米酒 超辛口 住吉 コシヒカリ(+10) 720ml
【樽平酒造(株)】
奥深い味わい、滑らかな旨味。
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950円 720ml
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特別純米酒 極辛口 住吉 (+7) 720ml
【樽平酒造(株)】
長期香あり、上品で飲み飽きしない軽快さ、豊かな味わいと喉ごしの良さが、味わえる。
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968円 720ml
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霞城寿 山田錦720ml
【Panda Bear (New Born)】
酒造好適米最高峰の山田錦を100%使用し、酒米の旨みを堪能できる淡麗辛口の酒。
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1,000円 720ml
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特別純米酒 冬麗 720ml
【樽平酒造(株)】
上品で飲み飽きしない軽快で豊かな味わいの辛口酒。
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1,001円 720ml
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