山形の地酒 | 農事組合法人ドメーヌ楽酒楽粋

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山形正宗

（株）水戸部酒造

水戸部弥作が創業し、現在四代目が継承しています。先代は酒造業のほか醤油醸造にも携わり、不況時の昭和初期には救済事業として御苦楽園を築園しました。山寺を源とする立谷川の伏流水（硬水）と、地場産米を使い醸造しています。